Cardhu Distillery - SpeysideVor exakt 200 Jahren richteten John und Helen Cumming ihre erste Brennerei in ihrer Farm auf dem Mannoch Hill bei Knockando in der Speyside ein. Um nicht mit dem Gesetz in Konflikt zu geraten, tarnte Helen bei drohenden Kontrollen die Brennerei mit ausgiebiger Backtätigkeit. Erst 1824 erhielten die ... weiterlesen
Blair Athol Distillery - PitlochryAuf dem Weg von Edinburgh Richtung Norden, also in die Richtung der Speyside Region mit der wohl weltweit größten Dichte an Whisky Destillerien, passiert man den seit dem Besuch Königin Victorias im Jahr 1844 populären Urlaubsort Pitlochry. Hier liegt die Blair Athol Distillery. Ihre Ursprünge ... weiterlesen
Caol Ila Distillery - IslayAn der schmalen Meerenge, welche die Inseln Jura und Islay voneinander trennt, liegt im Osten Islays unweit des Fährhafens Port Askaig die Caol Ila Distillery. Sie ist heute die größte Whisky-Brennerei des für seine große Dichte an Brennereien bekannten Eilands. Ihr Ursprung reicht zurück bis ins ... weiterlesen
Isle of Raasay Distillery – Brennerei mit AussichtIn der Meerenge zwischen Portree auf der Insel Skye und Applecross an der schottischen Westküste liegt mit dem Eiland Raasay (gälisch: Eilean Ratharsair) ein wahres landschaftliches, zudem noch weitgehend unberührtes Kleinod, das mit der CalMac-Fähre von Sconser auf Skye aus nach kurzer Überfahrt ... weiterlesen
Rock Rose Gin - Dunnet Bay DistilleryMan nehme das Destillat, Wasser, Wacholderbeeren, Kräuter und Gewürze - und macht daraus Gin. Die Kunst des Brennmeisters einer Gin-Destillerie besteht darin, diese Zutaten in einen guten Gin zu verwandeln. Martin und Claire Murray ist dieses Kunststück und damit eine unbeschreibliche ... weiterlesen