Vor exakt 200 Jahren richteten John und Helen Cumming ihre erste Brennerei in ihrer Farm auf dem Mannoch Hill bei Knockando in der Speyside ein. Um nicht mit dem Gesetz in Konflikt zu geraten, tarnte Helen bei drohenden Kontrollen die Brennerei mit ausgiebiger Backtätigkeit. Erst 1824 erhielten die Cummings ihre Lizenz und brannten fortan kleine Mengen sehr hochwertigen Whiskys, der den Namen Cardow trug. Es ist verbürgt, dass Helen Cumming damit die erste und bis dato einzige Frau war, die die volle Verantwortung für die Begründung einer Malt Whisky Marke trug. Dies bis ins hohe Alter von 97 Jahren. Ihre Schwiegertochter Elizabeth sorgte für die weitere positive Entwicklung der Distillery.
Der Standort der Anlagen wurde durch den Neubau 1885 geringfügig verlagert und zehn Jahre später an die Firma John Walker and Sons aus Kilmarnock veräußert. In den folgenden Jahrzehnten erfuhr die Brennerei mehrfache Vergrößerungen und Optimierungen der Produktionsweise. Ausgeliefert wurden sowohl die diversen Johnnie Walker Blends als auch der klassische Cardhu Single Malt.
Erst 1981 erfolgte die Namensänderung in Cardhu, was die schon lange bestehende Verwirrung in der Branche über die konkrete Bezeichnung endlich beseitigte. 1988 öffnete das erste Besucherzentrum und die populären Johnnie Walker Labels zusammen mit dem Cardhu Single Malt repräsentiert wurden. Und im Jahr 2021 kam dann der Ritterschlag für diese Brennerei, als sie zum »Speyside Home of Johnnie Walker« und damit gleichzeitig zu einer der »Four Corners of Johnnie Walker« in Schottland wurde. Dieser Titel ging mit umfangreichen Renovierungsarbeiten und einem ganz neuen Besucherzentrum einher, indem der Schwerpunkt auf den Erlebnissen und Erfahrungen der Gäste rund um das Thema Whisky liegt. Der Cardhu Single Malt zeichnet sich durch eine sehr fruchtige Zitrusnote aus, ist recht leicht im Geschmack und ist daher sehr gut als Aperitif geeignet.
Weitere Informationen zu dieser Whiskybrennerei entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Webseite der Destillerie. Hier finden Endverbraucher auch die entsprechenden Öffnungszeiten, Preise und Tourangebote. Für die Reisebranche gibt es ein separates und Passwort geschütztes PDF zum Herunterladen mit speziellen Angeboten für Reisebüros und Reiseveranstalter. Das erforderliche Passwort zum Öffnen der Datei kann ausschließlich von authorisierten Mitarbeiter:innen aus der Touristik beim SchottlandBerater per Email mit entsprechender Signatur angefragt werden.
Zusätzliche Informationen zur Cardhu Distillery
- Lage von der Cardhu Distillery in Speyside auf Google Maps
- Webseite von der Cardhu Distillery
- Passwort geschütztes PDF mit speziellen Angeboten dieser Brennerei ausschließlich für die Reisebranche
(Weitere Details s. letzter Absatz)
Kontakt und Anschrift von der Cardhu Distillery
Cardhu Distillery
Knockando
Aberlour
Banffshire
AB38 7RY
Tel: +44 (0)1479 874635
E-Mail: cardhu@malts.com
Fotocredits: Diageo Scotland
