Es gibt vermutlich kaum jemanden in diesen äußerst schwierigen Zeiten, der sich nicht auf den Frühling mit seinen wärmeren Sonnenstrahlen und den leuchtenden Farben der blühenden Blumen freut. So schwer diese Zeiten auch für den Tourismus, die Gastronomie, den Einzelhandel und die Veranstaltungsbranche ist, so haben doch zahlreiche Hotels die Zeit genutzt, um einige der bisher verschobenen Renovierungsarbeiten tatsächlich durchzuführen. So können sich Gäste neben einem ausgeklügelten Hygienekonzept u.a. auf neue Betten, eine schicke, aber minimalistische Ausstattung und eine Fülle von Angeboten unter freiem Himmel freuen – vom gemütlichen Biergarten und einer hippen Cocktailbar im Außenbereich bis hin zu zahlreichen Aktivitäten, die vor der Eingangstür des Hotels beginnen.
Auch die drei Mitglieder von Luxury Scotland in der schottischen Hauptstadt haben sich zahlreiche Gedanken für ihre Gäste gemacht, wenn Reisen ganz allgemein und Hotelaufenthalte für nationale und internationale Gäste wieder möglich, erlaubt und gewünscht werden. So bietet sich z.B. vom Sheraton Grand Hotel & Spa nicht nur der Ausblick auf Edinburgh Castle von einigen Zimmern und Suiten an, sondern auch der Spaziergang zum Eingangstor dieser mächtigen Burganlage. Der Royal Botanic Garden für Pflanzenliebhaber und das idyllische, Ruhe ausstrahlende Dean Village ist problemlos von den Dunstane Houses fußläufig zu erreichen. Von dem Luxus-Schiff FINGAL im Hafen von Leith wiederum können zu Fuß die königliche Yacht Britannia am Tag und die Scotch Malt Whisky Society am Abend besucht werden.
Ganz besonders ins Zeug gelegt bezüglich Renovierungen und Erweiterungen hat sich das renommierte 5-Sterne Old Course Hotel, Golf Resort & Spa in direkter Nachbarschaft zu dem weltberühmten, gleichnamigen Golfplatz in St. Andrews. Laut der Direktorin Helen McBride, die auf eine über 30-jährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie zurückblicken kann und jetzt die Chefin von über 300 Mitarbeitern in der Hochsaison ist, hat das Hotel in den vergangenen Monaten an zahlreichen Erweiterungen seines Angebots intensiv gearbeitet. So werden zum Zeitpunkt der Wiedereröffnung insgesamt 31 neue Zimmer zur Verfügung stehen, die alle über Ausblicke auf den besagten Golfplatz verfügen. Außerdem wird es auf der 4. Etage ein neues Restaurant geben – selbstverständlich mit einer riesigen Glasfront ausgestattet, die auf den Old Course ausgerichtet ist. Sämtliche Investitionen haben sich auch schon ausgezahlt, indem Mrs McBride die Auszeichnung als bestes Hotel Schottlands (»Scotland’s AA Hotel of the Year«) kürzlich entgegennehmen durfte. Ganz besonders freut sie sich aber auf die Austragung der British Open Championships (»The Open«) in St. Andrews im Juli 2022.
Seit den Ankündigungen des 2021 Michelin Guides kann sich das Andrew Fairlie Restaurant im Gleneagles Hotel in Perthshire über den Erhalt der einzigen 2-Sterne Auszeichnung in Schottland freuen. Das Isle of Eriska Hotel, Spa & Island nördlich von Oban an der schottischen Westküste hat seinen bisherigen, einen Michelin-Stern erneut unter Beweis gestellt. Darüber hinaus gab es die »Michelin Plate Awards« für die folgenden fünf Mitglieder von Luxury Scotland: das Chez Roux Restaurant im Cromlix Hotel, das Airds Hotel & Restaurant, Knockinaam Lodge, das Sandeman’s Restaurant im Fonab Castle und Rocpool Reserve. Erfreuliche Nachrichten gibt es zum Abschluss auch noch von dem Nachwuchs der Küchenchefs, indem vier der insgesamt sechs Finalisten für das äußerst begehrte »Andrew Fairlie Scholarship« in der Gastronomie aus dem kreativen und hochgelobten Kulinarikbereich weiterer Luxury Scotland Mitglieder stammen.
Zusätzliche Informationen
- Link zur Webseite von Luxury Scotland Februar News 2021
Kontakt und Anschrift
Wilfried Klöpping
Luxury Scotland
Knickweg 8
33189 Schlangen
Tel: +49 (0) 5252 976780
E-Mail: wilfried@luxuryscotland.co.uk
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