Das idyllisch gelegene Hideaway Hotel Knockinaam Lodge in Dumfries & Galloway hat einen ganz besonderen Head Chef für sein Restaurant gewinnen können. Tyler King kommt aus dem renommierten Restaurant Condita in Edinburgh, wo er während seiner Zeit dort einen Michelin-Stern inne hatte. Für das 5-Sterne Hotel und Mitglied von Luxury Scotland beginnt hiermit eine Ära mit einem jungen, kreativen Koch, der nicht nur bereits einen großen Erfahrungsschatz mit in die Küche bringt, sondern auch voller Leidenschaft frische und saisonale, vorwiegend schottische Produkte zubereitet und kunstvoll auf dem Teller präsentieren.
Tylers Ambition in Knockinaam Lodge, das auch gern als „Restaurant with Rooms“ bezeichnet wird, ist es, möglichst viele Produkte aus den umliegenden Regionen Rhins of Galloway, Solway Firth und dem gesamten Südwesten Schottlands für seine außergewöhnlichen Speisen zu verwenden. So plant er u.a. ein neues 3-Gänge Lunch Menü für die Mittagszeit und einen exklusiven Champagne Afternoon Tea nachmittags. Alternativ wird es auch ein neues Lounge Menü von 12 bis 16 Uhr im Hotel geben. Das Highlight wird jedoch sein einzigartiges 7-Gänge Tasting Menü sein, welches je nach Saison häufig wechseln wird und auf Wunsch jeder Gang mit ausgezeichneten Weinen aus der umfangreichen Weinkarte des Hauses kombiniert werden kann.
Zusätzliche Informationen
- Link zur „Food & Drink“ Seite von Knockinaam Lodge
- Link zur Homepage von Knockinaam Lodge
Kontakt und Anschrift
Knockinaam Lodge
Portpatrick
Wigtownshire
Dumfries & Galloway
DG9 9AD
Tel: +44 (0) 1776 810471
E-Mail: reservations@knockinaamlodge.com
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Fotocredits: Knockinaam Lodge