Die Edinburgher nennen es liebevoll „Caley“, und das Haus am westlichen Ende der Princes Street gehört zu den signifikanten und auffälligsten Gebäuden unterhalb der mächtigen, allgegenwärtigen Silhouette von Edinburgh Castle. Seit mehr als 100 Jahren steht das Caledonian Hotel als Synonym für den Stil und die Eleganz der schottischen Hauptstadt. Generationen von Schotten, internationalen Besuchern und berühmten Persönlichkeiten der Zeitgeschichte genossen den exzellenten Komfort und Service des „Caley“. Das alles findet nun, nach intensiven Renovierungs- und Umbauarbeiten im ganzen Haus, seine konsequente Fortsetzung unter dem weltweit renommierten Label eines Waldorf Astoria Hotels.
Insgesamt 241 Zimmer und Suiten stehen den Gästen jetzt wieder zur Verfügung, mit modernster Ausstattung – vom Flachbild-TV, WLAN bis zur kultigen Nespresso-Kaffeemaschine, im bewährt stilvollen Ambiente und mit zumeist spektakulärer Aussicht auf das ehrwürdige Castle. Das luxuriöse Hotel wird allen Ansprüchen gerecht, ist klimatisiert und komplett raucherfreie Zone. Das Guerlain Spa bietet Wellness vom Allerfeinsten. Entspannende Anwendungen und Massagen für einen erholsamen Aufenthalt sind hier garantiert. Gleich zwei Restaurants unter Federführung der Michelin-Stern gekürten Brüder Chris und Jeff Galvin stehen im Caledonian Hotel für kulinarische Verführungen bereit. Mit „The Pompadour by Galvin“ und der „Galvin Brasserie de Luxe“ bringt das kochende Geschwisterpaar erstmals seine lukullischen Offenbarungen auf schottischem Terrain ein. Die komplett überarbeitete Caley Bar ist sofort als Edinburgher Klassiker erkennbar. Kredenzt werden internationale Cocktails und Drinks, darunter auch einige Original-Rezepturen aus der Gründerzeit des Hauses, wie der „1903“.
Schließlich repräsentiert Peacock Alley, die ehemalige Bahnhofshalle mit Fahrkartenschaltern, das historische Herz des Hauses. Die unvergleichliche Atmosphäre einer glanzvollen, glamourösen und glorreichen Zeit des alten Caledonian Eisenbahnhotels und des Waldorf Astoria Stammhauses in New York verschmilzt hier zu einer perfekten Einheit. Peacock Alley wird als eleganter Frühstücksraum, für den gepflegten Nachmittagstee oder den Genuss eines entspannten Drinks genutzt.
Scottish Hotel Awards 2013 Winner:
Edinburgh Hotel of the Year & Luxury Hotel of the Year
Food & Beverage Hotel of the Year
Fine Dining Restaurant of the Year – Pompadour by Galvin
Chef Médaille d’Or – Craig Sandle, Executive Chef Pompadour by Galvin and
Galvin Brasserie De Luxe
New Spa Award – Guerlain Spa
Scottish Restaurant Awards 2013:
Urban Restaurant of the Year – Pompadour by Galvin
Zusätzliche Informationen
- Link zur Lage des Waldorf Astoria Hotels – The Caledonian in Edinburgh auf Google Maps
- Webseite von Caledonian Hotel Edinburgh
- Webseite von Edinburgh
Kontakt und Anschrift
Waldorf Astoria Edinburgh – The Caledonian
Princes Street
Edinburgh
EH1 2AB
Tel: +44 (0) 131 2228888
Fax: +44 (0) 131 2228889
E-Mail: the_caledonian@waldorfastoria.com
Fotocredits: The Caledonian Hotel / Udo Haafke
